Pestoliebe

Weil einfach so einfach ist und Mega lecker schmeckt. 

50 g Pistazien

70 g Basilikum (etwa ein Strauch)

100 ml gutes Olivenöl

Salz und einen Spritzer Zitrone

variabel kann 1ne Knoblauchzehe dazu

Alle Zutaten in ein Gefäß in dem der Stabmixer sich austoben kann.

Pürieren bis es eine geile Masse ist und fertig.

Wer nicht alles auf einmal isst, einfach in ein kleines Gläschen umfüllen

und sich in den nächsten Tagen nochmal freuen. 

Schmeckt perfekt zu raw Gemüse oder eben ganz klassisch zu Pasta. Ein paar Pinienkerne on Top macht es für mich rund.

Und wer hätte es gedacht...Ein Glas Wein dazu schmeckt immer : )